Preparazione: 15 minuti

Cottura 2 minuti

Ingredienti per 4 persone

300 g di Ricotta di Romagna

200 g di verdure sottaceto

1 baguette

1/2 mazzo di prezzemolo

4 cucchiai di senape forte

Sale e pepe macinato fresco.

- Lavate e tritate il prezzemolo.

- Tagliate la baguette a meta' per lo spessore e poi tagliate ancora ogni meta' per ottenere 4 tartine. Doratele sotto al grill del forno.

- Spalmate la senape sulle tartine di pane grigliato. Distribuite la Ricotta con un cucchiaino. Salate e pepate.

- Adagiate i sottaceti sulla Ricotta di Romagna premendo leggermente e poi cospargete con abbondante prezzemolo tritato.

- Gustate come aperitivo con vino bianco molto fresco.